香港卫生署:炒蔬菜容易释放出致癌物

  有调查发现,炒菜是港人摄入潜在致癌物丙烯酰胺的主要途径,约占总摄入量的一半。   香港卫生署警告称,高温炒翠玉瓜和青椒等蔬菜,会产生有毒物质丙烯酰胺,因而呼吁公众减少进食炒菜。   卫生署称,过量 … Continue reading 香港卫生署:炒蔬菜容易释放出致癌物