猪梅肉 梅肉是什么肉 答：梅肉是位于猪肩胛骨的中心的一块肉，又叫“梅花肉”，是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚，故称“枚肉”。在广东香港一带制作叉烧的原料主要就是枚肉。梅肉每只猪身上只有五六斤，大约有二十厘 … Continue reading 猪梅肉
