什么是特一粉,特二粉,标准粉和普通粉啊? 答：1. 特一粉，也称为特制一等粉，是一种精细、高筋面粉，含有较少的杂质和较高的面筋。它的矿物质（灰分）含量较低，质量上乘。特一粉适宜用来制作馒头、饺子、包子 … Continue reading 特一粉(特一粉是什么面粉)
标签： 特一粉
特一粉
特一粉是什么面粉? 答：特一粉是中筋粉。特一粉是国标中最常见的面粉，高筋面粉一般是加了强筋小麦，蛋白质含量在百分之11、5以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉指蛋白质含量平均为百分之13、5左右的面粉，通常 … Continue reading 特一粉
特一粉好吃么
“特一粉”这个词貌似没怎么听说过，好像是什么的简称。但是换个说法，“一等粉”这个是不是就熟悉了很多呢。面粉分为好几个种类。是根据其中蛋白质含量而定的。一般分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。低筋粉是特等粉。高 … Continue reading 特一粉好吃么
特一粉怎么保存
对于面粉，大多数人都是十分了解的，因为我们很多人喜欢吃的面条、饺子都是要靠面粉来实现的。其实面粉中还是有好多知识是一般人所不知道的，也是一般人平时不会涉及到的领域，比如面粉的分级。面粉按照面筋的强韧程 … Continue reading 特一粉怎么保存