标签： 牛肩肉

牛肩肉是牛腩吗 答：不是。牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。适合炖、煮、卤。牛腩是带有筋、肉、油花的肉块，即 … Continue reading 牛肩肉