牛肉饺子馅最忌放三样 答:牛肉饺子馅最忌放的三样东西是:生姜、料酒和大葱。首先,生姜虽然在日常烹饪中具有去腥增香的作用,但在调制牛肉饺子馅时却并不适用。生姜的辛辣味道容易掩盖牛肉本身的鲜香,使得饺子馅 … Continue reading 牛肉饺子馅(牛肉饺子馅的调制方法)
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牛肉饺子馅
牛肉饺的怎么调馅? 答:1.买一斤半牛肉,现绞成馅。取一个干净盆 2.葱末、姜末加进牛肉馅里 3.拌油:因为牛肉本身比较干硬少油,所以最好加点儿食用油,顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透 4.打水:取 … Continue reading 牛肉饺子馅