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牛肉冻的做法有哪些？

1、牛腱一条，先用滚水烫一烫生牛腱，等它略略收缩表面，然后过清水洗乾淨。 2、另烧滚一煲水，将牛腱扔进去煮熟至定型，然后将表面的浮泡片走，煮牛肉的水要留起。 3、准备香料「薑片、蒜、香叶、八角、花椒」 … Continue reading 牛肉冻的做法有哪些？