牛排排酸 牛排如何排酸 答：可以少放点食用碱， 一是可以去酸； 二可以使肉口感提升。也可以放冰箱里冻起来，过3～5天，拿出来，等它慢慢化开、排血。就是这么简单就算是最好的牛肉，没有经过排酸，肌肉纤维没有溶解，肉 … Continue reading 牛排排酸
