标签： 爆炒菜菜谱

爆炒圆白菜永远是餐桌的常客，一年四季总要跟随，不吃了还挺想念的，每做几次之后就会有一种新的感觉，总觉得还没有掌握要领，这就有点像我们平常熟知的道理，但不一定是真知，究竟爆炒圆白菜的技术和火候到底在哪里 … Continue reading 爆炒圆白菜丝的做法_爆炒圆白菜丝怎么做_家常菜

炒腰花十分讲究刀工与火功，刀工达不到要求，不会形成麦穗花形，火功掌握不好就没有滑嫩的质感。 爆炒腰花 主料：鲜猪腰2只（约重300g） 配料：水发木耳25g、尖椒片6片 调料：葱段5g、精盐2g、黄酒 … Continue reading 爆炒腰花怎么做好吃_爆炒腰花的做法_家常菜

这个季节刚下来的新蒜，不太辣，用麻辣油激发出蒜香味，更加增加了这道菜的丰富味道哦！——炒鸡肉、炒兔肉最后用蒜碎增香，这可是老妈家的独门秘籍！ 实在是很香很下饭的肉肉！而且兔肉高 … Continue reading 爆炒麻辣兔的做法_爆炒麻辣兔怎么做_家常菜

对中国菜而言，味道即王道，如果菜是决斗时手中的刀剑，那么味儿就是剑锋上耀眼的光芒。 研习美食多年，入味儿、有味儿、够味儿，一直是三石对中餐菜肴的最重要的追求。或香，或甜，或辣，或酸，每当三石看到家人或 … Continue reading 老干妈版爆炒腰花的做法_老干妈版爆炒腰花怎么做_家常菜

终于盼到金蝉上市，我在菜市场买到的，4毛钱一个，一家三口买三四十个就够了。 金蝉是蝉的蛹，爬行速度很慢，一般会在晚上从地下小洞爬出，并就近爬向树枝，一晚的时间便可蜕变成蝉。小时候经常和小伙伴一起拿着手 … Continue reading 爆炒金蝉的做法_爆炒金蝉怎么做_家常菜

爆炒腰花的家常普通做法 厨房心经：家常腰花 主料：腰花 辅料：蒜薹；洋葱；葱姜蒜 调料：盐；糖；酱油；料酒；香油；花椒油；胡椒粉；淀粉 爆炒腰花的家常普通做法 1.先看看原料：至少要二个腰花，三个最好 … Continue reading 爆炒腰花的家常普通做法_爆炒腰花的做法_家常菜

爆炒兔肉 食材:兔1只(约150克)，花生油50毫升，生姜15克，老蒜10克，料酒10克，酱油5毫升，精盐3克，味精1克。 爆炒兔肉的做法 (1)将兔放冷水中淹死，煺毛刮洗干净，砍去头及脚爪。剖腹去内 … Continue reading 爆炒兔肉的做法_爆炒兔肉怎么做_家常菜

以前曾经看到过人家把腰花切的漂亮的打卷， 怎么也想像不出这是怎么切的。 心里一直暗想，哪天俺也能学学。 等自已切了一次以后才发现，原来是这么简单！ 俺家婆婆会做很多菜，唯独做不好鱿鱼， 每年过年，那餐 … Continue reading 爆炒鱿鱼的做法_爆炒鱿鱼怎么做_家常菜