标签： 爆炒牛肉丝

,牛肉丝怎么炒 答：切牛肉片，要打横切，得逆着纹路切。即刃口和牛肉的纹路呈九十度切下去，把化学纤维断开，那样嫩牛肉就行咬的多了。假如沿着切，肉就不容易嚼没动了，会较为嫩。切牛肉丝则需要沿着纹路切，由于 … Continue reading 爆炒牛肉丝