鲫鱼汤煎的时候如何不掉皮 答：小火慢煎：将擦干水分的鲫鱼放入锅中，保持小火进行慢煎。切记不要操之过急，大火会使鱼皮迅速焦糊，而小火慢煎则能让鱼皮逐渐变得金黄酥脆，且不易脱落。翻面要轻：当鲫鱼一面煎至金 … Continue reading 煎鲫鱼(煎鲫鱼油温多少度)
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煎鲫鱼
煎鲫鱼的做法。 答：需要准备几条小鲫鱼，一些淀粉油，生姜，葱，盐以及鸡蛋，鲫鱼宰杀处理干净，加入一些葱丝，生姜丝，盐搅拌均匀，把葱姜丝放到鱼肚子里面，这样可以更加入味，然后打一个鸡蛋里面加一些淀粉搅拌 … Continue reading 煎鲫鱼