煎炒烹炸 炒,煎,炸;煮和烹有什么区别 问：炒，煎，炸有什么区别？是油放的多少不一样吗？那煮和烹呢？还是哪里不... 答：炒：一般用中大火。煎：是加少量油用中小火加热。炸：一般需要较大火候。煮：一般先用武火煮沸 … Continue reading 煎炒烹炸
