焖炉 北京烤鸭分挂炉和焖炉两种,哪个口感更好呢? 答：另一种方式是炖烤鸭，代表就是便宜的地方。用焖炉的烤法，特点是鸭子看不见明火，是用炉内炭火和滚烫的炉壁焖烤而成。因为需要暗火，要求的技术更高，需要掌握炉内 … Continue reading 焖炉
