烹饪技法 烹饪的技法有哪些 答：烹饪技法之拔丝 拔丝是将糖(冰糖或白糖)加油或水熬到一定的火候,然后放入炸过的食物翻炒,吃时能拔出糖丝的一种烹调方法。 拔丝红薯 1、红薯洗净去皮,切成小块 2、锅内放入油(略多 … Continue reading 烹饪技法
