标签： 烫面韭菜盒子

韭菜盒子用烫面还是发面 答：韭菜盒子适合使用烫面。首先，烫面是指用沸水和的面，其原理是利用沸水将面筋烫软，使得面粉中的部分淀粉发生了熟化作用，降低了面团的硬度。这样做出来的面食会更加柔软，口感细腻。对 … Continue reading 烫面韭菜盒子(韭菜盒子和面)