烧烤串 烤串有哪些讲究? 问：烤串有哪些讲究？ 答：穿肉时，肉块要顺肉块的长形方向竖着穿入，万不可横着串，也就是说要钎子尽可能多接触肉块，要不然肉块受热不均外焦里生。穿串 烧烤火候 市场上有电烤、气烤、炭烤， … Continue reading 烧烤串
