如何煮红烧肉,才会煮软而不是煮老? 答：先进行烫水处理：在炖煮前，先将五花肉放入锅中，加入足够的水，烧开后煮1-2分钟，将五花肉表面的血水烫去，这样可以去除一部分腥味，也有助于保持肉质鲜嫩。控制火候和 … Continue reading 烧五花肉(烧烤五花肉的腌制方法)
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烧五花肉(烧烤五花肉的腌制方法)
如何煮红烧肉,才会煮软而不是煮老? 答：先进行烫水处理：在炖煮前，先将五花肉放入锅中，加入足够的水，烧开后煮1-2分钟，将五花肉表面的血水烫去，这样可以去除一部分腥味，也有助于保持肉质鲜嫩。控制火候和 … Continue reading 烧五花肉(烧烤五花肉的腌制方法)
烧五花肉
怎么烧五花肉 答：1.带皮五花肉切大块，放入冷水锅中，加入黄酒，葱姜，锅开煮出血沫，把五花肉捞出，用温水洗净，沥干水 2.锅内放底油，下入冰糖，小火炒糖色，目测大泡变小泡，颜色呈咖啡色，倒入五花肉翻炒 … Continue reading 烧五花肉