标签： 烙单饼

烙单饼怎样才能使饼软 答：火候不宜过大，以免饼烙焦变硬。翻面时机：烙饼时要注意观察饼的状态，待一面烙至起鼓、边缘微微翘起时即可翻面。翻面过早或过晚都会影响饼的口感和柔软度。综上所述，通过掌握正确的和面 … Continue reading 烙单饼(烙单饼用大火还是小火)

怎样烙单饼 答：在北方有一种说法：软面饼硬面汤，这汤是指面条，这饼就是单饼。单饼是北方面食中的佼佼者，可配各种菜品上桌，其中绝配有酸辣土豆丝、大葱炒鸡蛋、鸡蛋蒸虾酱、油煎咸鱼、大葱蘸酱等。汤类绝配是全 … Continue reading 烙单饼