炸面窝怎么才能蓬松 答：控制油温：炸面窝时，油温不要太高，不要超过120°。适当的油温能使面窝在油中缓慢膨胀，变得蓬松。如果油温过高，面窝会迅速定型，导致内部无法充分膨胀，变得硬实。添加黄豆浆：在制作 … Continue reading 炸面窝(炸面窝粘勺子是怎么回事)
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炸面窝(炸面窝粘勺子是怎么回事)
炸面窝怎么才能蓬松 答：控制油温：炸面窝时，油温不要太高，不要超过120°。适当的油温能使面窝在油中缓慢膨胀，变得蓬松。如果油温过高，面窝会迅速定型，导致内部无法充分膨胀，变得硬实。添加黄豆浆：在制作 … Continue reading 炸面窝(炸面窝粘勺子是怎么回事)
炸面窝
面窝有什么办法炸得脆? 答：3、炸面窝时面窝勺一定要在油锅内加热再放米浆，否则面窝易沾勺子上脱不下来。4、米浆中也可加入鸡精或味精等调料让面窝更有味道。开锅炸时，油温要高点，等面窝下锅后要注意油温，油 … Continue reading 炸面窝