怎么炸干辣椒才能使其香而不辣 答：炸制香料：花生油放入锅内，低油温时放入草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片，炸出香味后捞出。高温炸制辣椒：继续加热油至轻微冒青烟，即油温八九成热时关火。此时迅速取一耐热 … Continue reading 炸辣椒(炸辣椒油)
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炸辣椒
怎样炸辣椒段又脆又香 答：【香辣酥】1.首先，我们准备适量的干辣椒 ，度可以根据自己的口味选择，把干辣椒煎成均匀小段，尽量保持长短一致，这样才能保证炸出来颜色一致。剪好以后筛出里面的辣椒籽。2.然后把 … Continue reading 炸辣椒