熬羊汤先大火还是小火 答：熬羊汤时火候的控制是关键，以下是具体步骤和原理：1. 初期大火（焯水阶段）目的：羊肉冷水下锅后，需用大火快速煮沸。高温能促使血沫和杂质快速析出，减少腥膻味。操作：水沸后持续大 … Continue reading 炖羊汤(炖羊汤可以放胡萝卜吗)
熬羊汤先大火还是小火 答：熬羊汤时火候的控制是关键，以下是具体步骤和原理：1. 初期大火（焯水阶段）目的：羊肉冷水下锅后，需用大火快速煮沸。高温能促使血沫和杂质快速析出，减少腥膻味。操作：水沸后持续大 … Continue reading 炖羊汤(炖羊汤可以放胡萝卜吗)