炖五花肉三放三不放 答:三放原则放基础香料(去腥增香)八角、桂皮、香叶:这三种香料是卤炖猪肉的核心,能有效去除腥味,同时赋予醇厚香气。可额外添加草果或白蔻提升层次感。陈皮(可选):部分做法会加入陈皮, … Continue reading 炖猪肉怎么炖好吃(猪肉放什么炖又嫩又烂)
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炖猪肉怎么炖好吃
怎样炖猪肉才好吃 答:2、炖肉的时候肉要切得大些,因为猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓。3、炖肉的时候,不可缺少的辅料,八角,花椒,香叶,干辣椒,葱,姜,蒜等,少量的糖 … Continue reading 炖猪肉怎么炖好吃