炖煲 电炖煲的汤属于老火靓汤吗 答：不算，要用厚厚的砂锅。广东人煲汤不同其他地方，她们首先对炊具有讲究，用的是厚厚的沙锅。汤则慢慢煲，煮熟后还要小火焖四五小时，认为这样才能原汁原味。不同的时令，她们煲不同的 … Continue reading 炖煲
