灰汁团的做法 答：1. 调制灰汁水：将食用碱用少量温水化开，再倒入剩余清水混合均匀（若用草木灰水，需提前过滤沉淀）。加入糖搅拌至溶解，小火加热至微温（约40℃）。2. 和粉团：将籼米粉（和糯米粉）混合 … Continue reading 灰汁团的做法(灰汁团的做法比例窍门)
灰汁团的做法 答：1. 调制灰汁水：将食用碱用少量温水化开，再倒入剩余清水混合均匀（若用草木灰水，需提前过滤沉淀）。加入糖搅拌至溶解，小火加热至微温（约40℃）。2. 和粉团：将籼米粉（和糯米粉）混合 … Continue reading 灰汁团的做法(灰汁团的做法比例窍门)