溏心皮蛋 溏心和实心松花皮蛋如何区分,哪种更好吃? 答：挑松花蛋的时候：把松花蛋放在手里头掂一下子，手感沉重或者有一点点颤动感为最好，如果不颤动的属于固水蛋（实心的），就是松花蛋的蛋黄是固体的，有颤动感觉的为溏 … Continue reading 溏心皮蛋
