温火 请问小火和温火哪个大? 答：小火就是温火。火候可分为大火、中火、小火、微火四种。大火，是一种最强的火力，用于“抢火候”的快速烹制，它可以减少菜肴在加热时间里营养成分的损失，并能保持原料的鲜美脆嫩，适用 … Continue reading 温火
