海参鸡蛋羹怎么蒸才不腥 答:调味去腥:在打散的鸡蛋液中加入适量的盐、料酒和鸡精。料酒不仅可以提升鲜味,还能有效去除海参和鸡蛋的腥味。细致搅拌:确保鸡蛋液被充分打散并搅拌均匀,使加入的调味料能够均匀分布 … Continue reading 海参羹(海参羹的配料)
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海参羹
怎么做海参羹? 答:【操作】1.将水发海参、香菇分别洗净,并分别切碎。2.锅中放猪油烧热,放入葱、姜煸香,倒入鸡汤,再拣出葱、姜,然后加海参、香菇、精盐、料酒、味精、笋片等,煮沸后用湿淀粉勾芡,撒上火 … Continue reading 海参羹