湘菜牛肉的正宗做法 答：1. 热锅冷油：锅烧至冒烟，倒入稍多食用油（防粘），快速滑散牛肉片，炒至变色立即盛出（约20秒，避免老硬）。2. 炒香配料：余油爆香姜蒜末、小米椒、泡椒，加少许盐激发辣味。3. … Continue reading 泡椒炒牛肉的做法(泡椒炒牛肉的做法大全家常窍门)
湘菜牛肉的正宗做法 答：1. 热锅冷油：锅烧至冒烟，倒入稍多食用油（防粘），快速滑散牛肉片，炒至变色立即盛出（约20秒，避免老硬）。2. 炒香配料：余油爆香姜蒜末、小米椒、泡椒，加少许盐激发辣味。3. … Continue reading 泡椒炒牛肉的做法(泡椒炒牛肉的做法大全家常窍门)