法棍面包和普通面包的区别 答:法棍面包与普通面包的区别主要体现在外观、营养价值和吃法三个方面:外观区别法棍面包的名称直接反映了其形态特征——呈细长棍状,长度通常在50-60厘米,外皮硬脆且带有明显的切 … Continue reading 法棍面包(法棍面包英文)
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法棍面包
法棍面包的做法。 答:二:加入天然酵母、低糖酵母搅拌,搅拌均匀后加入盐 注:如酵母同面粉一起进行混合,因法棍所需水温较低,容易对酵母活性产生影响,故酵母在面团静置过后加入,面团进入扩展阶段在加入盐,防 … Continue reading 法棍面包
