虾片为什么一炸就膨化 答：虾片之所以能在油炸过程中膨胀，是因为其主要成分是淀粉。当淀粉接触到高温油时，其内部结构会迅速膨胀，展现出令人惊叹的膨胀效果。这种膨胀系数非常高，同时，虾片内部残留的水分在迅速 … Continue reading 油炸虾片(油炸虾片的正确方法)
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油炸虾片(油炸虾片的正确方法)
虾片为什么一炸就膨化 答：虾片之所以能在油炸过程中膨胀，是因为其主要成分是淀粉。当淀粉接触到高温油时，其内部结构会迅速膨胀，展现出令人惊叹的膨胀效果。这种膨胀系数非常高，同时，虾片内部残留的水分在迅速 … Continue reading 油炸虾片(油炸虾片的正确方法)
油炸虾片
炸虾片是热油还是冷油下锅? 答：热油。炸虾片的时候，要等到油大概6分热的时候，放入虾片开始炸。用冷油直接炸，那么虾片不会膨胀，而且吃起来也比较油腻，放入热油锅的虾片，会立马膨胀起来，这样炸出来的虾片口 … Continue reading 油炸虾片