河捞面怎么和面呢

第一,河捞面怎么和面呢?和面是拉面制作的基础,是关键。首先应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,使和好的面团温度始终保持 … Continue reading 河捞面怎么和面呢