汤元与元霄的区别 答：汤圆与元宵确实存在一些区别。从制作工艺上看，汤圆是包制而成，先将糯米粉加水和成面团，分成小块后捏成窝状，放入馅料包起来，手法类似包饺子；元宵则是摇制的，把馅料切成小块，蘸水后在放 … Continue reading 汤元(汤元是开水下锅还是冷水下锅)
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汤元(汤元是开水下锅还是冷水下锅)
汤元与元霄的区别 答：汤圆与元宵确实存在一些区别。从制作工艺上看，汤圆是包制而成，先将糯米粉加水和成面团，分成小块后捏成窝状，放入馅料包起来，手法类似包饺子；元宵则是摇制的，把馅料切成小块，蘸水后在放 … Continue reading 汤元(汤元是开水下锅还是冷水下锅)
汤元(汤元是开水下锅还是冷水下锅)
汤元与元霄的区别 答：汤圆与元宵确实存在一些区别。从制作工艺上看，汤圆是包制而成，先将糯米粉加水和成面团，分成小块后捏成窝状，放入馅料包起来，手法类似包饺子；元宵则是摇制的，把馅料切成小块，蘸水后在放 … Continue reading 汤元(汤元是开水下锅还是冷水下锅)
汤元
汤元与汤圆都可以写吗 答：不可以。汤元、汤圆是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。北京做的汤元，是以馅为基础制作的。南方的汤圆（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法完全不同，倒有点儿像包饺子。 汤小鲜 … Continue reading 汤元