武汉热干面的做法与配方? 答：武汉热干面的做法与配方 一、面条是重点 1、和面：面粉中要加入食盐和碱，比例为250∶2∶1，碱使用前应该先化水存放一天左右，面条的直径要控制在1.5mm左右。2、掸面： … Continue reading 武汉热干面
武汉热干面的做法与配方? 答：武汉热干面的做法与配方 一、面条是重点 1、和面：面粉中要加入食盐和碱，比例为250∶2∶1，碱使用前应该先化水存放一天左右，面条的直径要控制在1.5mm左右。2、掸面： … Continue reading 武汉热干面