果肉饮料 果肉饮料容易水析的原因 答：果肉饮料悬浮体系一般是三维网状弱凝胶结构，而胶凝作用并非凝聚过程的终点，在许多情况下，如将凝胶放置时就开始渗出微小的液滴，这些液滴逐渐合并而形成一个液相，与此同时凝胶本身体 … Continue reading 果肉饮料
