标签: 本帮菜是什么菜

  • 本帮菜是什么菜

    本帮菜是什么菜? 答:本帮菜指的是上海本地风味的菜肴,特色可用浓油赤酱(油多、味浓、糖重、色艳)概括。常用的烹调方法以红烧、煨糖为主,品味咸中带…