标签： 明虾

其实这道菜的食材及调料真的非常家常菜，虾选用明虾，个大饱满肉嫩；关键部分是味道的调制，选用3：2：1的比例：3汤匙红烧酱油：2汤匙生抽：1汤匙糖，混合在一起，加入少许整颗白胡椒粒浸泡半小时以上；炒制时 … Continue reading 奇味虾的做法_奇味虾怎么做_家常菜

今天的这款明虾在味达美的点缀下 鲜咸味真是提高不少哦 然后又配了多多的姜味 俗话说的好"冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方" 呵呵呵送上先今天的美食 酱香加姜香的酒酱姜味虾 酒酱姜味虾 备料：明虾，味达 … Continue reading 酒酱姜味虾的做法_酒酱姜味虾怎么做_家常菜

茶香盐水虾 备料：明虾，茶叶 茶香盐水虾的做法 1：备好所用材料，汤锅加少量水煮开，再将茶叶泡出味加入到锅里，并加适量细盐调味。 2：汤底大开后，将虾下锅，煮至虾熟后，再入味二十分钟左右即可。调上自己 … Continue reading 茶香盐水虾的做法_茶香盐水虾怎么做_家常菜

上周末在留美坐家的美厨公益课堂上给大家演示教学的一道菜。这次公益课堂的主题是：杭帮菜。接到任务我就在想，要选个最能代表杭州特色的食材，那么就是龙井茶了。龙井虾仁大家见太多，就做个透着龙井茶香气的茶香虾 … Continue reading 龙井茶香虾的做法_龙井茶香虾怎么做_家常菜

因为小哲比较喜欢吃虾，所以平时虾做的也相对多一点， 各种做法都尝试，至今为止，已经在博客中记录了20种虾的做法， 整理了一下，贴在文章最后，往下拉，找你喜欢的点进去看做法吧。 三杯虾 材料：（一汤匙＝ … Continue reading 三杯虾怎么做_三杯虾的做法_家常菜

干烧是指小火烧制，使汤汁浸入主料内或粘附于主料上的烹制方法。成品只见亮油而不见汤汁，浓香入味。 明虾个头比较大，普通做法难以入味，特别适合干烧。 干烧通常会用到一些酱料和肉末等，而我做干烧虾只用大蒜、 … Continue reading 干烧大明虾的做法_干烧大明虾怎么做_家常菜