日本打年糕传统做法 答：糯米沥干后铺入蒸笼，以旺火蒸约40分钟至完全熟透。蒸熟的糯米趁热倒入石臼，由两人协作完成捶打：一人持槌反复捶捣，另一人快速翻动糯米团并沾水防粘。捶打需节奏一致，力度均匀，直至糯 … Continue reading 日本年糕(日本年糕汤)
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日本年糕
日本年糕吃法 真是绝了! 答：3、酱油年糕：将两块年糕放入平底锅中，小火慢煎；可以买大一些的年糕；平底锅内无需加油，期间每隔20-30秒翻一个面（可以听到嘶嘶的声音）；当年糕中心稍稍凸起后，将两小片芝 … Continue reading 日本年糕