标签： 料酒是什么

料酒的作用和用法 料酒可以有效的调味，让食物更加好吃，具体来说料酒的作用和用法是什么呢？ 我们都知道清蒸鱼的味道比较清单，很多人为了增加清蒸鱼的美味，都会放入一些料酒。制作时，先在鱼的身上抹些料酒，随 … Continue reading 【料酒是什么】料酒的作用和用法_料酒适合做哪些菜_料酒和黄酒有什么区别

料酒是什么 料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒的酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛 … Continue reading 【料酒的作用】料酒的用法_料酒怎么用_料酒可以用什么代替