文虎酱鸭 文虎酱鸭的做法 问：文虎酱鸭的做法 答：1、鸭空腹宰杀，洗尽后在肛门处开膛挖出内脏，除去气管、食管，再洗尽后斩去鸭掌，用小铁钩住鼻孔，浸在酱油里，挂在通风处晾干。2、将精盐和火硝拌匀，在鸭身外均匀地擦 … Continue reading 文虎酱鸭
