炒肉的窍门 1.炒牛肉片。 炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。 2.炒猪肉片。 将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动 … Continue reading 炒肉及放葱姜蒜的窍门
炒肉的窍门 1.炒牛肉片。 炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。 2.炒猪肉片。 将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动 … Continue reading 炒肉及放葱姜蒜的窍门