标签： 放汤肉圆

兰溪传统土菜，放汤肉圆的成形主要靠山粉，山粉的质量虽然比较差，但对制作土菜肉圆、金瓜饼等却特别适合，用优质淀粉反而不行。放汤肉圆是在家乡肉圆的基础上变化而来，以肉圆在放汤过程中外表的部分脱落来糊化汤液 … Continue reading 放汤肉圆的做法_放汤肉圆怎么做_家常菜