拌面菜 拌面菜有哪些种类? 答：拌面菜又叫“娘娘蒸菜”、又叫猪肉拌菜。由时令山野菜和猪五花肉制成的蒸菜。选择新鲜的蔬菜，最好是时令山野菜，淘洗干净，拌以面粉，盛于大箅之上，覆以特殊炮制的猪五花肉，上笼大火蒸半 … Continue reading 拌面菜
