标签： 抻面

抻面怎么做? 答：抻面，俗称拉面，是面案的绝活之一，技术难度大，也是制作多种点心（如清油饼、银丝卷、盘香饼、鸡丝饼等）一道不可缺少的工序。抻面要注意以下几点： 和面面粉要求劲大、筋强的优质面粉。每5公 … Continue reading 抻面