美味抓炒里脊 答：食材准备猪里脊肉 300g糖 30g醋 15g盐 3g酱油 15g料酒 15g水淀粉 30g葱 10g姜 10g鸡蛋（参考步骤中提及，但未在食材列表明确，需补充）制作步骤腌制里脊肉 … Continue reading 抓炒里脊(抓炒里脊的做法)
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抓炒里脊
作为宫廷菜的抓炒里脊,究竟是怎样的做法? 答：另外，抓炒里脊必须挂水粉糊，而且要用手不停地抓（如果不抓，糊里的水、粉会分离，这样就挂不均匀），抓匀后立即入油锅炸至硬脆，然后再烹调。“糖醋里脊”和“锅包 … Continue reading 抓炒里脊