鱿鱼怎么炒才鲜嫩不腥?求家常爆炒的技巧和配料 答：水宽火旺：锅中多加水烧至蟹眼泡（约80℃），鱿鱼沥干后快速焯烫，变白卷曲立即捞出（约10秒）。过凉水：焯后迅速冲凉至内外冷透，锁住脆嫩感。爆炒火候 全 … Continue reading 怎样炒鱿鱼(怎样炒鱿鱼须好吃又简单窍门)
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怎样炒鱿鱼(怎样炒鱿鱼须好吃又简单窍门)
鱿鱼怎么炒才鲜嫩不腥?求家常爆炒的技巧和配料 答：水宽火旺：锅中多加水烧至蟹眼泡（约80℃），鱿鱼沥干后快速焯烫，变白卷曲立即捞出（约10秒）。过凉水：焯后迅速冲凉至内外冷透，锁住脆嫩感。爆炒火候 全 … Continue reading 怎样炒鱿鱼(怎样炒鱿鱼须好吃又简单窍门)