怎么煮鸡蛋不会破裂? 答：别用沸水煮蛋。1、首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃-87℃就可以，而沸水 … Continue reading 怎么煮鸡蛋不会破裂
怎么煮鸡蛋不会破裂? 答：别用沸水煮蛋。1、首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃-87℃就可以，而沸水 … Continue reading 怎么煮鸡蛋不会破裂