开酥 开酥有什么技巧 答：面粉500克，加入250克油脂拌和，然后用手掌一层层地向前推擦，反复擦透、擦润，至无白粉粒，油脂与面粉充分黏结成团为止。酥皮做法 水油面剂包住油酥面剂，按扁擀成牛舌状，由外向内卷成 … Continue reading 开酥
