四川正宗干煸辣子鸡的做法 答：1. 处理鸡肉：鸡块洗净沥干，加腌料抓匀腌制20分钟（关键：淀粉和蛋清锁住水分，煸炒后外酥里嫩）。2. 炸鸡块（家庭版可半煎半炸）：油烧至6成热（筷子插入冒小泡），中火炸 … Continue reading 干炒辣子鸡(干炒辣子鸡怎么做)
四川正宗干煸辣子鸡的做法 答：1. 处理鸡肉：鸡块洗净沥干，加腌料抓匀腌制20分钟（关键：淀粉和蛋清锁住水分，煸炒后外酥里嫩）。2. 炸鸡块（家庭版可半煎半炸）：油烧至6成热（筷子插入冒小泡），中火炸 … Continue reading 干炒辣子鸡(干炒辣子鸡怎么做)