岐山面 岐山面的介绍 答：岐山面是陕西关中地区的汉族特色面食，属于臊子面的一种。传说起源于周朝，有其悠久的历史。清代已经很驰名。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是：面条细长，厚薄均匀 … Continue reading 岐山面
