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步骤1 食材：黄瓜皮100克、豌豆粉50克、清水150克、小葱2根、大蒜1瓣、姜1克。 调味料：鸡精1克、生抽2克、醋1克、辣椒油5克。 步骤2…

步骤1 食材：冰粉粉15克、清水1200毫升。 调味料：红糖10克，酒糟2克，芝麻2克，花生碎3克。 步骤2 碗中放入冰粉粉，加100毫升清水，…

步骤1 食材：糯米粉300克、水280克、泡打粉2克、鸡蛋1个。调味料：植物油50克、白砂糖145克。 步骤2 盆中放入200克糯米粉，锅里放1…

步骤1 准备食材：中筋面粉250克、鸡蛋1个、葱花适量、温水150克、食用油适量。 步骤2 先将鸡蛋倒入碗中，加入面粉、温水，搅拌成絮状，并揉成…

步骤1 食材：糯米粉200克。 调味料：食用油10克，红糖15克。 步骤2 糯米粉加入清水，揉成光滑糯米团，揪成大小均匀的小剂子，搓圆。 步骤3…

步骤1 食材：糯米粉135克、温水110克、熟花生碎20克。调味料：红糖40克。 步骤2 糯米粉加入温水，拌匀，揉成团，分成等量小份，搓成圆球。…

步骤1 准备食材：核桃200克、冰糖100克、清水130克、麦芽糖50克。 步骤2 核桃倒入水中煮2-3分钟去涩味。 步骤3 烤箱上下200度，…

步骤1 准备食材：吐司150克、鸡蛋1个、肉松30克、葱花适量、火腿丁20克、沙拉酱适量、盐适量。 步骤2 碗中放入葱花，再加入火腿丁，放入鸡蛋…

步骤1 食材：猪脊骨500克、生姜10克、小葱3根、八角1个、草果1个、豆蔻2个、花椒2克、干辣椒2个。调味料：食用油5克、黄豆酱5克、酱油5克…

　　北京小吃主要有炸酱面、炒肝、爆肚、卤煮火烧、焦圏、驴打滚、冰糖葫芦、豆汁、面茶、豌豆黄和褡裢火烧。 　　炸酱面 　　炸酱面是老北京小吃的代表…