鱼香肉丝怎么做 答：选里脊肉更嫩，切丝时顺纹理切（约3mm粗细），过细易断，过粗影响入味。腌制时加清水是嫩滑关键，淀粉需最后包裹形成保护层。鱼香汁调配 传统川菜讲究“无泡椒不鱼香”，家庭可用郫县豆瓣酱 … Continue reading 家庭版鱼香肉丝(家庭版鱼香肉丝怎么做好吃)
鱼香肉丝怎么做 答：选里脊肉更嫩，切丝时顺纹理切（约3mm粗细），过细易断，过粗影响入味。腌制时加清水是嫩滑关键，淀粉需最后包裹形成保护层。鱼香汁调配 传统川菜讲究“无泡椒不鱼香”，家庭可用郫县豆瓣酱 … Continue reading 家庭版鱼香肉丝(家庭版鱼香肉丝怎么做好吃)